Mermelada de pimientos (confitados)

Ingredientes:
400 gr. pimientos rojo (o la mitad de verde)
200 gr. azucar
100 gr. agua
50 gr. vinagre

Preparación:
Triturar 30 seg. los pimientos en velocidad 5 o hasta que estén con el tamaño deseado.
Añadir todo lo demás y programar 30 minutos, 110º, vel. 2.
Poner el cestillo al revés en la tapa para que evapore el líquido.
Nota: Esta mermelada dura mucho en la nevera, pero si queremos podemos hacerle el vacío para guardarlo.

Crema de queso azul

Ingredientes:

200 gr de crema de queso
150 gr de queso azul
50 gr de leche.

Poner todos lo ingredientes en la jarra y programar 2 minutos vel. 6. Abrir la tapa y con la espatula empujar la crema hacia abajo, 30 segundos vel. 4.

Ajo Blanco

Ingredientes:
100 gr de almendras
2 dientes de ajo
10 gr de vinagre
30 gr de aceite de oliva
350 gr de pan mojado y escurrido
3/4 partes de una cucharadita de sal

Ponemos las almendras y los dientes de ajo pelados 30 segundos, vel 6.
añadimos el vinagre, el aceite y la sal, 10 segundos, vel 6.
Añadimos el pan escurrido y un chorrito de agua, 2 minutos, velocidad 10.